2012年 01月 12日
時短の味方・通販
コピー用紙や事務用品は通販で買うことが多いです。
以前はよくアスクルさんを利用してて重宝だったんだけど、たったひとつの難点は、
レッスン用のお気に入りインジェット用紙の取り扱いがないこと(涙)

ほかの用紙にしようかとも思ったんだけど、Izumi的には
    「アナタ以外考えられないの・・・・!」
てなくらいお気に入りなので、
なくなると博多駅前のヨドバシカメラまで調達に出かけておりました。

ところが最近、ココデカウ というサイトでMYレシピ用紙発見!
これよ~これなのよ~。
しかも、買い物1000円以上で送料無料になるし。日用品もそろってるから、1000円くらいはすぐいきます。
先日はダウニー詰め替えも一緒に注文して、買い物時間短縮~。
チラシに乗ってるような特売価格ではないけれど、
特売なんてまず行けないし、万が一行けたとしてもすぐに余計なもの買っちゃうIzumiですから、
通販で買ったほうが己のためなのでございます。

ただ、運動不足に拍車がかかるかも・・・・(汗)

# by Izumys | 2012-01-12 12:21 | こんなできごと
2012年 01月 11日
1月のメニュー
今月は牡蠣がメインです。

牡蠣のアレンジをいろいろ考えてましたが、
こう寒くなると心も体も温まる夕飯をいただいてほしくて、ヘルシーなあったかシチューにしました。
柳橋で見つけたプリップリの牡蠣を、ぜひ楽しんでくださいねー。

牡蠣と白菜の豆乳シチュー
とにかく元気になれます!体感済み。
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大根の奉書煮
大根の柔らかさと海老のプリプリ感が、いいコラボするんですよ。
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豆腐の山芋蒸し
消化バツグン!食べ過ぎの時や食欲のない時やお夜食にもオススメです。
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蓮根の卯の花和え
卯の花(=おから)の臭みを感じない調理法です。見えないけれどゴマのコクがいい感じ。
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*** ピースフル・レッスン(自宅教室) ***
1月13日(金) 11:00~  満席です   1席ご案内できることになりました。 1/11
1月14日(土) 11:00~  満席です
1月20日(金) 11:00~  満席です 
1月21日(土) 11:00~  残り2席

レッスンの詳細は ★ こちら をご覧くださいませ。
お申込みの際は、ご住所・電話番号(携帯OK)をお書き添えくださいますようお願いいたします。
お問い合わせは peace-net@or.tv までお気軽にどうぞ。

体がポカポカに温まる生姜紅茶をご用意して、お待ちしてますね。

# by Izumys | 2012-01-11 23:55 | 料理教室
2012年 01月 09日
疲れた胃を癒す
疲れた胃を癒す_d0173341_751661.jpg
キャベツのスープ。
「胃が重いかなーと思ったらキャベツ!」 Izumi家の数ある掟のひとつです(←ちょっとおおげさ?)。
それも、ジュースとかスープとか栄養分をまるごといただく料理に限る!
ホントに効くのですよー。
(これは、もうじき発売のクリム2月号でもご紹介しています)

ミックスビーンズを散らすともっと栄養価や彩りがいいのだけれど、
急場はとりあえずキャベツさえたっぷり入ってればいいのです。

ところで今日は成人の日で、街中は晴れ着姿の女子やスーツで決めた男子がたくさん。
・・・いいですねー。 若い人を見ると元気が出ます。
もはや遠い記憶になったIzumiの成人式はどうだったか?
親がやたらに張り切っていたのを思い出します。
30年近く経ち、その時の親の気持ちがよくわかるようになりました。
まだまだ修行の足りないIzumiですが、流れた月日が、若い人をまぶしく、そして微笑ましく感じる中年へと進化させたのかな。
どのコもとーーっても可愛く思えて、プチ幸せをいただきました。

# by Izumys | 2012-01-09 23:02 | おうちごはん
2012年 01月 07日
やはり沁みいる~
やはり沁みいる~_d0173341_22495251.jpg七草粥。ホントおいしい。
体があったまる~、体が喜んでる~。 シンプルなのに、体に沁みる。
滋味深い味というのはこういう味を言うんだろうな。

年明けからちょっとカロリーオーバー気味だったIzumi家。
また、最近次男がにわかダイエッターとなりまして。 おのずとローカロリーに走っております。
手前の品は鶏肉とこんにゃくの煮物ですが、鶏肉は皮をはぎます。皮をはぐことで、カロリーは半分以下に。
さらに同量のこんにゃくでカサ増し。
干しシイタケを加えて煮るとさらにコクが増すんだけど、あいにく切らしてたので、こんにゃくが主役のようになっちゃいましたー。
それでもウマウマですよ。

次男! やせられるかなー?!

# by Izumys | 2012-01-07 23:01 | おうちごはん
2012年 01月 04日
準備8割な夜
準備8割な夜_d0173341_1651185.jpg

夜のうちに、次の日のお味噌汁を仕込みます。
冬は根菜が多いので、いりこ・干しシイタケと一緒に入れておいてもOK。
翌朝火にかければ、具を煮ながらダシをとることができて(椎茸は切り、いりこは取り出す)、時間短縮~。
寝る前に翌日の朝ごはんの仕込みを終えて、シンクをピカピカに磨くと
「1日終わった~~」と気持ち良くなるIzumです。

数年前のとある日、大好きだった和食のお店のカウンターでお食事をいただき、大将にお話を伺ってるときに言われた言葉。
「準備8割です」

「10割をできあがりと考えたら、その出来ばえの8割は準備にかかっている」 という意味で
いつも何かに追われバッタバッタしている気がしていた私は、
「なんだ、原因は自分の準備不足にあったんじゃん・・・」と、そーとー肝に銘じたのでした。
といって、いまも常に万端の準備ができているわけでもなく、バタバタしては反省を繰り返す日々。
でも、しっかり準備できた後の作業効率の良さを体感する時、あの大将にとても感謝するのです。 毎日欠かさなかった息子たちのお弁当作りも、いま思えば準備が支えてくれてたんだろうな。
そういえば、先日来てくださった加藤シェフも、「要は準備です」とおっしゃってたなー。

# by Izumys | 2012-01-04 16:51 | おうちごはん