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2012年 10月 30日
ひさびさの手前味噌
先日、味噌を仕込んだ。


大豆を煮て
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つぶした大豆と麹を合わせて
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大豆のゆで汁をかけながら、しっかり混ぜ
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空気が入らないように気を付けながら容器に入れ、ラップで覆ってからふたをする。
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ひさびさにこういう作業をすると、
なんだかホッとする。

できあがりが楽しみだな。

あ、混ぜた味噌を入れる容器は、味噌専用にしておくのがオススメです。
他で使いまわしたりすると、しっかり洗ってもビミョーな菌が生きてたりして、
いざ味噌を醸成させる時に、カビの原因になることがあるので。

寒くなるのは嫌だけど、
寒さに向かう時期ならではの手仕事は、心を穏やかにしてくれます。

by Izumys | 2012-10-30 04:10 | おうちごはん
2012年 10月 24日
B1グランプリはグローバル?
北九州は小倉で行われたB1グランプリを見てきました。
全国規模の食イベントが、わがふるさと小倉で開催されるなんて・・・
これはほっとけないでしょーと、思いっきり身びいきな動機も働いて。

真っ先に足を運んだお目当ては、八戸のせんべい汁。
インスタントはよく見かけるけど、本物を食べてみたかったのです。

やはり本物は具だくさんで、東北らしくしっかりした味つけでした。
(これ、グランプリを取ったらしいですね)


会場内は人・人・人・・・・。
小倉にこれだけ人が集まるのは、小倉っ子の私も記憶にないくらい。

TVカメラも多くみられ、各所でインタビューしてる光景が見られました。

私はスルーしてひたすら見学にいそしんでおりましたが、
途中でなにやら雰囲気が違うクルー発見。
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近づいてみると、
カメラの横のカンペが、こんな文字!
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これ、どこの文字? なんて書いてあるの??!!

このB1が、どこの国でどんな風に放送されるのだろう???
かなり興味津々。 YoutubeにUPされないかしらー。

by Izumys | 2012-10-24 17:19 | こんなできごと
2012年 10月 22日
ありがとうございました!ガススタ2012
ガススタ2012、おかげさまで無事終了。
ご来場のみなさん、ありがとうございました!
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立ち見の方までいらして、感動。
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(※写真は、韓国料理のナカ先生のご主人のノリエモンさんが撮ってくださったものです。
ありがとうございました!)

ご参加の方々は熱心にメモを取られる方々が多くて、その姿に私自身熱くなり、
あれもこれも・・・・と
たくさんお伝えしたくなりました。
もっとお伝えしたい!お役にたてることなら何でもお話したい!
心からそう思いながらお話ししてました。

終了後も質問の方々がいらっしゃり、たくさんお話させていただきました。

ご参加のみなさん、ありがとうございました!
それから、
ひさしぶりに会えたアナタに勇気をいただきました。ありがとうございました!


前日、我が師匠檜山先生のアシストに入らせていただき
当日は自分の担当。
計2日間関わらせていただきましたが、
その間触れあった方々のお人柄のすばらしいこと。

何かを一生懸命がんばってる方々は、いろんな壁を乗り越えてきた強さがあります。
その強さから生まれる優しさは、つけ刃で生まれるものではありません。

今回、こんな素敵な方々とご一緒できたこともとても幸せな経験でした。

西部ガススタッフさんの気の利いたアシストにも助けられました。ありがとう!

そして、こんな機会をくださったキチパラ文さんに心から感謝です。
ありがとうございました!

by Izumys | 2012-10-22 23:17 | 西部ガスクッキング
2012年 10月 18日
いよいよガススタ!アクセスは
打ち合わせと準備を重ねてきた 西部ガスガス・スタイル2012 がいよいよ明日から始まります。

私は担当は、明後日20日(土)14:30~15:15 「効く!おいしい冷え取りレシピ」です。
冷えが気になるこれからの季節にバッチリ役立つ情報とレシピをお届けしますよ。
ぜひお越しくださいね!

会場の関係で試食していただけるのは数名になるのですが、
その数名の方々は整理券をお持ちの方の中から当たるそうですよ。
整理券配布は13:00からです。 
配布場所は、正面入り口から入ってそのまま奥のほうに進むと、あります。
会場案内図はこちらです。
 ↓
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ガススタ会場には天神や博多駅から無料バスが20分ごとに出るそうです。
駐車場は午前中に満車になることが多いようなので、無料バスが便利かも・・・。

会場へのアクセスはこちらです。
 ↓
http://www.saibugas.co.jp/home/lifestyle/gasstyle/fukuoka/access.htm

お会いできるのを楽しみに、お待ちしています!

by Izumys | 2012-10-18 11:06 | 西部ガスクッキング