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2012年 02月 29日
出汁昆布は捨てませんことよ!
しょっちゅう出汁をひいてるので、だしをとった後の出汁昆布がどんどんたまっていきます。

普通にお味噌汁やなべ物に入れて食べたりもしてるけど、
佃煮がおいしくて!

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出汁をとった後の昆布を細切りにして、
お酒・赤酒(またはみりん)・自然糖少々・お醤油で味付けし、
鰹節をまぶすだけ!← ここ、ポイント。お安い鰹節でいいので、ぜひまぶしてー。

d0173341_1256210.jpgおいしい佃煮で、ご飯がすすみます。
画像は七分づきご飯ですが、玄米の時も使ってます。

昆布は、入手可能なら天然ものがオススメ。 
養殖ものに比べるとお値段は少々張るけれど、
天然ものは出汁をとった後もデロ~ッとならないので、トコトン調理してしっかりいただくことができて
結局は、体にも財布にもオトクな気がします。


うーん、ウマイ!

by Izumys | 2012-02-29 16:52 | おうちごはん
2012年 02月 25日
マイブーム~三つ葉のお味噌汁
春が近づいてきたせいか、苦み野菜をとてもおいしく感じるようになりました。

で、最近は三つ葉のお味噌汁にハマっております。
三つ葉は切って保存しておくと便利ですよ~。

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キッチンペーパーを敷いてから保存すると、長持ちします。


これをお味噌汁にポン!
d0173341_12491126.jpg苦みに癒される~。
小口切りのネギより手間いらず。
これからの時期、セリなんかもいいかも!


2012年3月  レッスン日程のお知らせ
*** ピースフル・レッスン(自宅教室) レッスンの詳細は ★ こちら ***
    ~山菜を使ったデトックスメニュー~
3月 8日(木)  11:00~  残り3席
3月 9日(金) 11:00~  残り2席
3月16日(金) 11:00~  残り3席 残り2席
3月17日(土) 11:00~  残り3席 残り2席


2012年4月  レッスン日程のお知らせ
*** ピースフル・レッスン(自宅教室) レッスンの詳細は ★ こちら ***
    ~行楽弁当にも使えるヘルシーメニュー~
4月12日(木)  11:00~  受付中
4月13日(金) 11:00~  受付中
4月19日(木) 11:00~  受付中 
4月20日(金) 11:00~  残り1席
4月21日(土) 11:00~  残り1席 満席です

お申込みの際は、ご住所・電話番号(携帯OK)をお書き添えくださいますようお願いいたします。
お問い合わせは peace-net@or.tv までお気軽にどうぞ。
どんな小さなお問い合わせでもかまいませんよ。
携帯メールでのご連絡の場合は、パソコンからの受信OKの設定でお願いしますね。

by Izumys | 2012-02-25 12:51 | おうちごはん
2012年 02月 25日
野菜と干物もおいしい焼肉屋さん
ちょいと最近がんばってた次男のリクエストで、ひさしぶりに
若久にある 「健康焼肉 亀(←ススムと読みます)に行ってきました。

ここはお肉のおいしさもさることながら、
1番の人気メニューが”無農薬野菜のオリーブ焼き”という、うれしいお店です。
(無農薬野菜は、★しーずびれっじ さんのもの)
壁にはそれぞれの野菜の生産農家のお名前が貼ってあります。
オーガニックワインがあったり、
ソフトドリンクもコーラなどなくリンゴジュースやミカンジュースだったり麦茶やウーロン茶だったり、
Izumi的にも安心して行けるお店。

ふだんはあまり焼肉を食べないIzumi家。
でも年に何回かは、息子達のリクエストで焼肉になるのですが
そんな時 「ススムに行きたい!」と息子達。
ここなら安心~と、家族で出かけます。

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写真奥のほうに見えるのは、大将の奥さん(ご夫婦で切り盛り)のご実家お手製の干物。
これがまたおいしくて。

ご夫婦のお人柄も素敵なんですよー。

■健康焼肉 亀(ススム)
【住所】福岡市南区若久6-8-24
【電話】092-542-0829
【営業時間】
17:00-23:00

by Izumys | 2012-02-25 12:43 | おそとごはん
2012年 02月 24日
レッスンの応用~自家製冷凍で自家製巻きずし!
冷凍しておいた、余った酢飯と余った具。
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画像は、今月お伝えした蒸し寿司の酢飯と具です。 
これがあれば、思い立った時にスグ巻きずしが作れちゃいます!
Izumiの巻きずしは、けっこう評判いいんですのよー。
息子はもちろん「ウマイ~!」とバクバク。
食が細い母も、どんどんお箸がすすみます。
レッスンご参加のみなさんも、同じように作れちゃいますよ。

具は自然解凍でOK。 酢飯は温めなおしてから。
あっという間にできちゃう、お寿司屋さんに負けない(?)巻きずし。
子供のおやつにもオススメでーす。
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2012年3月  レッスン日程のお知らせ
*** ピースフル・レッスン(自宅教室) レッスンの詳細は ★ こちら ***
    ~山菜を使ったデトックスメニュー~
3月 8日(木)  11:00~  残り3席
3月 9日(金) 11:00~  残り2席
3月15日(木) 11:00~  受付中 
3月16日(金) 11:00~  残り3席
3月17日(土) 11:00~  残り3席


2012年4月  レッスン日程のお知らせ
*** ピースフル・レッスン(自宅教室) レッスンの詳細は ★ こちら ***
    ~行楽弁当にも使えるヘルシーメニュー~
4月12日(木)  11:00~  受付中
4月13日(金) 11:00~  受付中
4月19日(木) 11:00~  受付中 
4月20日(金) 11:00~  残り1席
4月21日(土) 11:00~  残り1席


お申込みの際は、ご住所・電話番号(携帯OK)をお書き添えくださいますようお願いいたします。
お問い合わせは peace-net@or.tv までお気軽にどうぞ。
どんな小さなお問い合わせでもかまいませんよ。
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by Izumys | 2012-02-24 10:17 | おうちごはん
2012年 02月 22日
10分歩くと何カロリー消費??
★博多心臓血管病院 のクッキングクラスでした。

今日はプログラムをいつもと逆にして、
料理教室 → 健康講座 の順で行いました。
おかげで私も健康講座に参加できたー。

管理栄養士の吉田さんによる健康講座はとてもわかりやすい説明で、ご参加の方々は「へぇ~~」の連続。
Izumi的にも納得のいくものばかりです。

今月はカロリーについてでしたが、
実際にスティックシュガーを使いながら、日頃口にしやすい間食(お菓子類)のカロリーを紹介していき
「メロンパン1個で450カロリー」という現実に、皆さん驚かれたようでした。
ちなみに今月料理教室ご紹介した料理のカロリーは、4品合計で370kcal。
メロンパン1個以下です。
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ところで、10分歩いたら何カロリー消費するかご存知でした?
答えは 「体重の1/2のカロリー」なんですってよ。(By 健康講座)
たとえば、体重60キロの方が10分歩くと、
消費するカロリーは 60÷2=30kcal なんですってー。
あ、あ、歩かねば!



*** 血液サラサラレッスン( ★ 博多心臓血管病院クラス) 3月のスケジュール ***

3月13日(火) 11:00 ~ 受付中  
3月21日(水) 11:00 ~ 満席です

お申込み・お問い合わせは 外来受付(092-283-1200)
または、メール(s-yoshida@hakata-hv-hp.or.jp) へお気軽にどうぞ!

by Izumys | 2012-02-22 22:39 | H&Vクッキング
2012年 02月 20日
2月のレッスン終了~そして3月・4月
d0173341_2053334.jpgおかげさまで2月のピースフルレッスンは終了しました。
お越しくださった皆さん、ありがとうございました!


今月のメインは、蒸し寿司。 
寒い時期にいただくあったかお寿司。 蒸すことで酢が飛ぶので、ほんわかした味になるのです。
喜んでいただけてうれしかったなー。
応用が利きますからね、ひな祭りにも楽しんでくださいね。
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d0173341_2115012.jpg最終日の18日は雪が降り始め、翌日、我が家の庭はこんな感じでしたよ。




2012年3月レッスン日程のお知らせ
*** ピースフル・レッスン(自宅教室) レッスンの詳細は ★ こちら ***
    ~山菜を使ったデトックスメニュー~
3月 8日(木)  11:00~  残り3席
3月 9日(金) 11:00~  残り2席
3月15日(木) 11:00~  受付中 
3月16日(金) 11:00~  残り3席
3月17日(土) 11:00~  残り3席


2012年4月レッスン日程のお知らせ
*** ピースフル・レッスン(自宅教室) レッスンの詳細は ★ こちら ***
    ~行楽弁当にも使えるヘルシーメニュー~
4月12日(木)  11:00~  受付中
4月13日(金) 11:00~  受付中
4月19日(木) 11:00~  受付中 
4月20日(金) 11:00~  残り1席
4月21日(土) 11:00~  残り1席


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by Izumys | 2012-02-20 20:52 | 料理教室
2012年 02月 15日
料理教室でカメラが回る~
博多心臓血管病院の料理教室でした。
この日は病院全体にTVQさんの取材が入り、料理教室でもカメラが回りました。

取材スタッフさんの「なるべく邪魔にならないように~」というお気遣いのおかげで、
私は、カメラがいようが何がいようがふだんどおりのレッスンができました。

放送は、3月3日土曜日 朝9:30~の「ぐっ!ジョブ」 という番組です。
取材は2日間にわたったので、
かなり病院の様子や料理教室の様子もわかるんじゃないかなーと思います。
生徒さんがインタビュー受けられてますよ。
よろしかったらご覧くださいませ。

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今月の料理は4品ご紹介してます。 
合計のカロリーは、370kcal 食塩相当量は、2.5g です。
これだけカロリーと塩分を控えてますが、
みなさん、おいしいおいしいと召し上がってくれるのがうれしいです~。


*** 血液サラサラレッスン( ★ 博多心臓血管病院クラス) 2月・3月のスケジュール ***

2月14日(火) 11:00 ~ 終了しました
2月22日(水) 11:00 ~ 満席です

※月ごとにメニューが変わります。
3月13日(火) 11:00 ~ 受付中  
3月21日(水) 11:00 ~ 満席です

 
お申込み・お問い合わせは 外来受付(092-283-1200)
または、メール(s-yoshida@hakata-hv-hp.or.jp) へお気軽にどうぞ!

by Izumys | 2012-02-15 10:59 | H&Vクッキング
2012年 02月 07日
クリム2月号発売中です!
d0173341_4284541.jpg生協の雑誌 ★クリム2月号 で冬の養生レシピを紹介させていただいています。

寒い毎日、インフルエンザもそろそろ大流行の兆しが。
そんな中・・・・


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6ページにわたって、Izumi家の風邪&インフル予防策を
あますところなくどーんと!!お伝えしています。
よろしかったらご覧くださいませね。

レシピ以外にも、日々の生活に役立つ情報の記事が盛りだくさんなんですよ。
いつも思うけど、クリムって、生協の宣伝はほとんどしてなくて、
本当に 「生活情報雑誌」 って感じなのです。
しかも、内容たっぷりでなんとお値段は280円!
いいの?ってくらいお値打ちだと思います。

生協の会員でない方も

■福岡市とその周辺地域・・・・
  新宮店(福岡市東区)    上山門店(福岡市西区)     舞松原店(福岡市東区)
  那珂川店(筑紫郡那珂川町)     アントレー・ド・ポム(福岡市中央区)
  大野城店(大野城市若草)    花畑店(福岡市南区)

■北九州市とその周辺地域・・・・
  大里店(北九州市門司区)    戸畑西店(北九州市戸畑区)
  沼店(北九州市小倉南区)    くらしHOT館(北九州市八幡西区)
  黒原店(北九州市小倉北区)   折尾店(北九州市八幡西区)
  志井店(北九州市小倉南区)   自由ヶ丘店(宗像市田久)

■久留米・筑後地域
  久留米店(久留米市上津)

の各店舗でフツーにご購入いただけます。

今月のレッスンに参加予定の方で、
「店舗がどこかわからない!」 「買いに行く時間がない!」 など、必要な方は
直接お渡しもできますので、遠慮なくご連絡くださいませねー。



ちなみに、
Izumi家のお弁当シリーズ(2008年5月号別冊「ワザあり!家族の満足弁当」も、
おかげさまでいまだご好評いただいてるようです。
こちらは ★バックナンバー でご購入いただけます。
あなたのお弁当作りのヒントになればうれしいです。(数年前の顔写真はちょっと恥ずかしいけど)

by Izumys | 2012-02-07 06:27 | works
2012年 02月 03日
作り方はこちらです!
昨日の KBCニュースピアをご覧下さった皆様、ありがとうございました!

たくさんの方にご覧いただけたようで、
メッセージをいただくたび、もう~感謝感激でございます。
みなさん、なんて優しいんだ・・・ウルウル・・・。

根菜を使って簡単にできる節約レシピですので、
よかったら試してみてくださいませ。
番組ホームページに、作り方の動画がUPされています。
画面下のほうの、「お知らせ」のところです。
★KBCニュースピア 番組ホームページ http://www.kbc.co.jp/news/np/

今日も寒いですねー。 Izumi家の玄関には、ツララができていてビックリ!でした。
私も今日は、節分の豆まきした後、ご紹介した料理であったまります~。

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by Izumys | 2012-02-03 12:45 | works