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2012年 01月 31日
2月2日(木)放送です
今日は ★KBC ニュースピア のロケでした。

いま、野菜がお高いですよねー。
天候の影響でしかたないとはいえ、
価格を見て「ひぇー」と声が出たり「はぁ~~~」とため息が出たり・・・。

しかし、体のことを考えると、やっぱり栄養は大切。

・・・というわけで、
体を温め、風邪予防にも効果的で、しかも財布にやさしい(つまり低予算)の料理を2品紹介させていただきました~。

ひさしぶりにお会いした武藤麻美さんと一緒に、まるでお友達にお料理伝えてるような楽しさいっぱいのロケ。
ホントに楽しかったなー!
ご協力くださった西部ガスクッキング高宮教室のみなさん、ありがとうございました!

放送は、2月2日(木)です! 番組は18:30から始まりまーす!
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by Izumys | 2012-01-31 23:58 | works
2012年 01月 28日
レッスン?パーティー?楽しすぎた夜
昨夜は友人達が来てくれて、ピースフルルーム初!の、夜のレッスン兼パーティーでした~。

食材を切り始めると同時に、どこからともなくビールを開けるプシュ!という音(笑)
飲みながら~食べながら~しゃべりながら~~~、みんなでワイワイ料理を作り、
出来上がると同時に、ホームパーティーのはじまりー。

某有名シェフがわざわざ食材を持ってきてくださって、ウチのキッチンで作ってくださったパスタをいただいたり~
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いまの時期しか食べられないという、幻のチーズ「モンドール/ヴァシュラン・デュ・オードゥー(←この名前、絶対覚えられない自信あり)」をいただいたり~
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みなさんが持ってきてくださったおいしいワインや珍しい菓子をいただいたり~
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いっぱい飲んで食べて、しゃべりにしゃべりまくった、楽しい夜でしたー!

そしてまた、これからもがんばろう!!とエネルギー満タン!

みんながんばってるよねー、がんばってるから分かり合えるんだよねー。
心からそう思いました。

素晴らしい仲間達に心から感謝! 本当にありがとうございました~~またやろうねー!

by Izumys | 2012-01-28 16:43 | こんなできごと
2012年 01月 24日
今年初の西部ガスクッキング~
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2012年初の西部ガスクッキングでした。

今朝は寒かったですねー!! 
そのせいか出席できない方が当日多くて、ひと班の人数はいつもより少なくなり、かなり密度の濃いレッスンとなりました。
いえね、班をまとめましょうかという選択肢もあったんだけど、ご参加のみなさんが少人数でもこのままでのほうを選ばれ・・・そのやる気にIzumiのモチベーションもUP,UP!でございました。
結果、みなさんのチームワークと手際の良さで、いつも通りに仕上がり・・・!
スタッフ一同「すごいーー!」と感心したのでした。 さすがー。

一か月ぶりにスタッフのみなさんと会い、ひさしぶりにS山さんと会っておしゃべりできたのもうれしかったなー。
温かい方々に会うと心がほっこりします。 ありがとうございました!また来月楽しみです。

by Izumys | 2012-01-24 20:31 | 西部ガスクッキング
2012年 01月 23日
レッスン終了~そして2月の日程
d0173341_5213532.jpg1月の自宅レッスン終了です。ご参加くださったみなさん、ありがとうございました!

大根のかつら剥き、みんなでワイワイ言いながらやりましたー楽しかったなぁ。ひとりひとり海老を巻いていき、ちゃーんと奉書になりました。
プリップリの牡蠣もおいしかったですね。
副食合計で、476kcal 食塩相当量3.3g。 お正月のごちそう疲れでも、安心して食べられます。

冬は健康な人でも塩分にはご注意です。 塩分少なめでもおいしくいただくコツはいくつかあるのですが、そのうちのひとつはお出汁をしっかりとること。
来月は、だしの取り方からやりますよー。


2012年2月レッスン日程のお知らせ
*** ピースフル・レッスン(自宅教室) レッスンの詳細は ★ こちら ***
<蒸し寿司など、ひな祭りにも使えるメニュー>
2月9日(木)  11:00~  残り4席
2月10日(金) 11:00~  残り3席
2月16日(木) 11:00~  残り6席 
2月17日(金) 11:00~  残り4席
2月18日(土) 11:00~  残り2席


お申込みの際は、ご住所・電話番号(携帯OK)をお書き添えくださいますようお願いいたします。
お問い合わせは peace-net@or.tv までお気軽にどうぞ。
携帯メールでのご連絡の場合は、パソコンからの受信OKの設定でお願いしますね。


*** 血液サラサラレッスン( ★ 博多心臓血管病院クラス) ***
2012年2月は、
2月14日(火) 11::00~
2月22日(水) 11:00~

お申込み・お問い合わせは 外来受付(092-283-1200)
または、メール(s-yoshida@hakata-hv-hp.or.jp)へお気軽にどうぞ。

by Izumys | 2012-01-23 20:16 | 料理教室
2012年 01月 20日
めんたいワイドのロケでした
今日はレッスンの後、めんたいワイドのロケでした。
(レッスンにご参加くださったメンバーのみなさん、気を使ってマッハでお片付けしてくださって・・・
お心遣いがうれしかったです。本当にありがとうございました(涙))

ロケはバタバタでしたが、楽しいものでした。
スタッフのかたもFBSアナウンサー舘さんもとてもいい方で、
初めてご一緒したとは思えないテンポの良さで撮影がサクサク進んでいき・・・・・

あぁぁぁぁぁぁ、また写真を撮り忘れてしまったーーーー!


冷え性対策のスープをご紹介させていただきました。
放送は25日(水)です!

by Izumys | 2012-01-20 22:23 | 料理教室
2012年 01月 18日
根菜たっぷり塩分控えめ
d0173341_14133794.jpg★ 博多心臓血管病院 の料理教室でした。

根菜たっぷりのクリーミーな粕汁をメインに、体が温まる料理を4品ご紹介。
もちろん塩分は、4品合わせて3g台です。

ご参加の方々もずいぶん慣れてくださって、試食タイムは情報交換の花盛り。
みなさん前向きな方々で、聞いてるこちらも勉強になります。

ついうっかり写真を撮り忘れ、食べかけのところを写させていただきましたースミマセン!

次回は2月です!楽しみにしています。
(今度は忘れず、最初に写真撮りますーぅぅぅ)

by Izumys | 2012-01-18 23:20 | H&Vクッキング
2012年 01月 13日
役者はそろった
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無農薬野菜を移動販売している ★ しーずびれっじ さんの野菜達。

見るからに元気!
明日からのレッスンで活躍してもらいます。

楽しみだなー。

by Izumys | 2012-01-13 08:09 | 料理教室
2012年 01月 12日
時短の味方・通販
コピー用紙や事務用品は通販で買うことが多いです。
以前はよくアスクルさんを利用してて重宝だったんだけど、たったひとつの難点は、
レッスン用のお気に入りインジェット用紙の取り扱いがないこと(涙)

ほかの用紙にしようかとも思ったんだけど、Izumi的には
    「アナタ以外考えられないの・・・・!」
てなくらいお気に入りなので、
なくなると博多駅前のヨドバシカメラまで調達に出かけておりました。

ところが最近、ココデカウ というサイトでMYレシピ用紙発見!
これよ~これなのよ~。
しかも、買い物1000円以上で送料無料になるし。日用品もそろってるから、1000円くらいはすぐいきます。
先日はダウニー詰め替えも一緒に注文して、買い物時間短縮~。
チラシに乗ってるような特売価格ではないけれど、
特売なんてまず行けないし、万が一行けたとしてもすぐに余計なもの買っちゃうIzumiですから、
通販で買ったほうが己のためなのでございます。

ただ、運動不足に拍車がかかるかも・・・・(汗)

by Izumys | 2012-01-12 12:21 | こんなできごと
2012年 01月 11日
1月のメニュー
今月は牡蠣がメインです。

牡蠣のアレンジをいろいろ考えてましたが、
こう寒くなると心も体も温まる夕飯をいただいてほしくて、ヘルシーなあったかシチューにしました。
柳橋で見つけたプリップリの牡蠣を、ぜひ楽しんでくださいねー。

牡蠣と白菜の豆乳シチュー
とにかく元気になれます!体感済み。
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大根の奉書煮
大根の柔らかさと海老のプリプリ感が、いいコラボするんですよ。
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豆腐の山芋蒸し
消化バツグン!食べ過ぎの時や食欲のない時やお夜食にもオススメです。
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蓮根の卯の花和え
卯の花(=おから)の臭みを感じない調理法です。見えないけれどゴマのコクがいい感じ。
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*** ピースフル・レッスン(自宅教室) ***
1月13日(金) 11:00~  満席です   1席ご案内できることになりました。 1/11
1月14日(土) 11:00~  満席です
1月20日(金) 11:00~  満席です 
1月21日(土) 11:00~  残り2席

レッスンの詳細は ★ こちら をご覧くださいませ。
お申込みの際は、ご住所・電話番号(携帯OK)をお書き添えくださいますようお願いいたします。
お問い合わせは peace-net@or.tv までお気軽にどうぞ。

体がポカポカに温まる生姜紅茶をご用意して、お待ちしてますね。

by Izumys | 2012-01-11 23:55 | 料理教室
2012年 01月 09日
疲れた胃を癒す
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キャベツのスープ。
「胃が重いかなーと思ったらキャベツ!」 Izumi家の数ある掟のひとつです(←ちょっとおおげさ?)。
それも、ジュースとかスープとか栄養分をまるごといただく料理に限る!
ホントに効くのですよー。
(これは、もうじき発売のクリム2月号でもご紹介しています)

ミックスビーンズを散らすともっと栄養価や彩りがいいのだけれど、
急場はとりあえずキャベツさえたっぷり入ってればいいのです。

ところで今日は成人の日で、街中は晴れ着姿の女子やスーツで決めた男子がたくさん。
・・・いいですねー。 若い人を見ると元気が出ます。
もはや遠い記憶になったIzumiの成人式はどうだったか?
親がやたらに張り切っていたのを思い出します。
30年近く経ち、その時の親の気持ちがよくわかるようになりました。
まだまだ修行の足りないIzumiですが、流れた月日が、若い人をまぶしく、そして微笑ましく感じる中年へと進化させたのかな。
どのコもとーーっても可愛く思えて、プチ幸せをいただきました。

by Izumys | 2012-01-09 23:02 | おうちごはん