2012年 09月 11日
夏の疲れにいかが
ひと雨ごとに秋の訪れを感じるこの頃。

同時に、夏の疲れが出てくる頃でもある。


で、こんなので元気出してます。

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にんにく・しょうがたっぷりの豚味噌。

画像がちっともおいしくなさそうだなー・・・ しかし、ご飯にのせるととってもおいしいのですよ。

にんにく20gとしょうが30gをそれぞれみじん切りにして、油をひったフライパンで弱火にかけ
香りがしてきたら、豚ミンチ150gと、
混ぜておいた合わせ調味料(酒50cc みりん大さじ2 自然糖小さじ1 麦みそ大さじ2)を加えて
煮ながら菜箸(できれば4本)で豚ミンチをほぐし、しばらく煮て甘味がしっかりついてたら
しょうゆ小さじ1を回しかけて中火で煮詰める。
それだけ。
味噌の塩分で味が変わってくるので、塩気が足りなければもう少ししょうゆを足してみてください。
逆に、塩気がしっかりついてれば、しょうゆはなくてもOK。

にんにくとしょうがをみじん切りしてる時、「こんなにたくさん???」と思うかもしれないけれど
全部を一度に食べるわけではないので大丈夫ですー。

by Izumys | 2012-09-11 09:30 | おうちごはん


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